茶叶百科
2024年12月20日

铁观音选购要点

铁观音选购要点
观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。这是优质铁观音的重要特征之一。
听声:优质铁观音较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色:汤色金黄、浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)。有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

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