2024年12月20日
茶多酚中的核心成分儿茶素有什么作用
茶多酚中最核心的成分是儿茶素。儿茶素中有一种物质叫EGCG 现代科学证实，茶的抗氧化功效主要由EGCG发挥作用。EGCG的抗氧化活性非常强。至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍。儿茶素不但能抗癌，还能延长人的寿命。
科学研究表明，跟其他典型的抗氧化饮食，如水果、饮料比较，绿茶的优势更胜一等，EGCG是绿茶中最有效的抗氧化多酚，也是绿茶中儿茶素中含量最高的成分，占茶叶于重的9%~13%，EGCG有抗氧化，抗癌、抗突变等活性。